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台中MOTTO YAKINIkU 牧岛烧肉专门店

2020-05-22 人气:965

想吃烤肉却不太会烤吗?有跟我一样烦恼的捧友有福啰,〝 牧岛烧肉专卖店 〞这个据点歇业啰还有其他据点可以享用喔提供桌边服务,有专业的烤肉职人服务员会随时帮您烤肉,食材有每个最好的品嚐时机,烤过头了就一点都不美味了。所以跟着我一起来吃美食啰!!▲牧岛大墩店,位在大墩路与大墩十四街交叉入口,店面用整个黑色系搭上偏向金色的木头色系,让人感觉高档又时尚。▲柜檯区,用推砌起来的木头变成一个屏风,因为是烤肉所以用木头最符合主题,而且真的很有创意。
▲柜台左侧是待位区,用沙发椅让人感觉有被当贵宾的感觉,后方有放与多的清酒,目前峰对酒还不是很有研究就不提了。▲进入店内就座,整个室内氛围很沉稳。▲天花板的金色金属叶採用不规则的装饰,让视觉有更多的层次。▲挑高的格局让整体感觉很有气派。▲餐巾纸与湿巾都放在桌边的抽屉,让桌面乾净又有质感。▲就座马上为您準备整壶的鸡汤,喝完还可续壶,酱料与一般烤肉店有点不同,是用玫瑰盐加蒜片(沾太多会太鹹喔)、柠檬汁。▲峰点了这一道(绿)双人套餐,价位在1680+10%服务费。▲前菜,哈密瓜、凤梨、培根、小鱼乾,很特别的搭配可是味道是分开的。▲凯萨沙拉,生菜很大盘,吃肉前请多吃青菜,生菜吃起来脆甜多汁。▲当日特调饮品,柠檬汁。 ▲鸭胸跟柚烧鸡腿,帮忙烤肉的店员动作恨快地就帮我烤了来不及拍,那个蜂蜜芥末是用来沾鸭胸的。▲鸭胸肉吃起来有嚼劲,可是不会嚼不烂,边嚼会有种微微粉嫩的口感出现,加上鸭肉的油脂会带出很特别的香气,柚烧鸡腿肉,嫩又多汁,它的味道较重口味沾上柠檬汁会让香气提升。 ▲手工汉堡排,就是像肉丸那个,里面有包起司,口感吃起来有浓郁的牛肉香,起司会让肉的香味更加提升,越嚼越香。牛小排的油花很漂亮,厚度刚好不会太薄,咬起来会有嚼感而且半生熟会超有汁,沾上柠檬汁会让肉变得更甜。 ▲一级霜降牛,厚度大小都刚好可以一口吃下,烤起来的肉都很多汁,而且有甜味,真的超推荐沾柠檬汁,可以让甜味升级,胸腹肉烤好后有点像培根,可是油脂就是多了Q口感再将萝蔔泥捲入一起入口,口感真的多重享受。

 ▲炙烧寿司,听别人说好像会现场製作,可能我没注意所以我没看到,然后寿司就出现我眼前了,鲑鱼握寿司口味入口即化,吃完后有浓郁的鲑鱼香一直留在口中,牛肉握寿司,肉质很嫩,因为太好吃忘记品嚐它的口感,它就消失在口中了。 ▲松阪猪是多招待的,没有在这次品嚐菜单,这道肉品只能说吃起来超弹牙,可是又很好嚼,必推一定要沾柠檬汁,肉真的会变甜的,而且让肉吃起来不油腻超清爽的。▲上等肋眼牛排,必须说职人服务生一直等着要换烤网帮我们用这一块肉,可是我们一直把其他的肉放上,她只好先把其他的肉都烤好才能处理这一块肉,处理这一块肉前已经换了4个烤网了。 ▲上等肋眼牛排上烤网了,这个烤网换新后只烤这块牛排,感觉得出烤肉职人的用心。 ▲上等肋眼牛排烤好了,因为专网烤一牛排,吃起来完全没有沾到其他的味道,还会剪成小块让我们好品嚐,肉质粉粉嫩嫩的又带点油脂,沾上柠檬汁送入口中,肉的甜味会一整个冲出来,让口中一直留下牛肉的香气。 ▲最后换上新烤网帮我烤草虾跟生食级的干贝,草虾的肉真的好扎实,又脆又甜,这一道千万甚幺都别沾,沾了味道就跑掉了。生食级的干贝我第一次吃到这幺好吃,Q弹又水水嫩嫩的口感,肉质超甜的,我留了一小口沾了柠檬汁吃看看,味道全跑掉了,所以千万别沾要直接品嚐喔。 ▲甜点,装饰得很漂亮,那个覆盆子很酸喔,这是单吃的口感,可是搭着可可粉跟奶冻,酸甜味是刚刚好。
用餐整体的服务让我超满意,因为我很喜欢吃烤肉可是我自己不爱烤,这里你可请烤肉职人协助,今天我吃到的都是满分的美食,第一次吃烤肉不用自己动手的感觉真好,听说屋马也是这样下次再去体验看看。
餐厅:牧岛烧肉专卖店店址:台中市南屯区大墩路689号电话:04-23290366
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